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20 prodotti (60 articoli diversi) Visualizza
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Bocconcini di Anatra Cotti all'Arancia Gr.450
Prodotto precotto dal Fresco , confezionato in busta di alluminio, perché possa essere sottoposto dopo la cottura alla fase di sterilizzazione, che consente la conservazione anche fuori dal frigor.
(Art.: n614) Maggiori dettagli
6,10 €
Bresaola Punta d'Anca I.G.P. Kg. 1.5/2
Bresaola prodotta con carne brasiliana (carne derivata dai bovini allevati allo stato brado), sapientemente lavorata. Dà vita a un prodotto particolare tenero.
> 4 articoli

* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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22,50 €
Carpaccio di Angus Beef Marinato Kg. 2/2.5
Impropriamente detto "carpaccio", è in realtà una carne marinata che ha subìto una trasformazione in salume. Il sapore è diverso da quello della carne cruda, perché è piacevolmente arricchito dai profumi delle 21 spezie nelle quali avviene la marinatura, tra le quali dominano i profumi del coriandolo, dell'alloro, del macis e della cannella in canna. La carne di Angus, proveniente dalle mandrie allevate nelle Pampas argentine, viene lasciata in marinatura per oltre tre settimane. Il carpaccio ma...
> 4 articoli

* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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19,70 €
Casoeula Cotta Gr. 600
Prodotto precotto dal Fresco , confezionato in busta di alluminio, perché possa essere sottoposto dopo la cottura alla fase di sterilizzazione, che consente la conservazione anche fuori dal frigor.
(Art.: N617) Maggiori dettagli
7,20 €
Coscia d'Anatra Cotta ai Peperoni Gr.450
Prodotto precotto dal Fresco , confezionato in busta di alluminio, perché possa essere sottoposto dopo la cottura alla fase di sterilizzazione, che consente la conservazione anche fuori dal frigor.
(Art.: n615) Maggiori dettagli
7,96 €
Costata di Carne Chianina Gr.800
Dalla parte della schiena del bovino di razza chianina si ottine la costata di carne chianina. E'un taglio di prima qualità di circa un chilo che ne fa una della più pregiate e tipiche "bistecche" di tutta la cucina italiana.
> 3 articoli

* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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35,00 €
Fedeghina Gr. 250
Prodotto tipico della zona del Novarese.E un prodotto dalle origini antichissime, derivato dalla mortadella di fegato e conservato nella sugna (grasso di maiale) come avveniva nell'antichità. Questa tipologia di conservazione, oltre a mantenere il prodotto, da anche alla fedaghina stessa un sapore unico e inimitabile. Ideale come antipasto unito a dei sottaceti.
(Art.: 3257) Maggiori dettagli
5,80 €
Fegato Grasso d'Oca Fresco Extra Kg. 0.5/0.8
Il modo più semplice per assaporare al meglio il fegato grasso è quello di tagliarlo a fette dello spessore di mezzo centimetro salarle e speziarle, scalopparle nel burro in un tegame e poi rosolarle a fuoco vivo per un minuto.
> 2 articoli

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62,48 €
Filetto di San Marco Kg. 1.5/2.2
Filetto di carne di Maiale fresca, sapientemente asciugata con sale e zuchccero grazie ai quali assorbendo l’acqua in eccesso, rendono il prodotto "stagionato" e marinato. Ideale come antipasto anche accompagnato a della frutta agrodolce.
> 4 articoli

* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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19,49 €
Fiorentina Carne Chianina Gr.1000
Il piatto che caratterizza di più la cucina toscana: la bistecca alla fiorentina. Si tratta di un taglio alto comprensivo dell'osso, da cuocersi al sangue sulla brace o sulla griglia.
> 4 articoli

* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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40,00 €
Fusello di Tacchino Cotto alla Zingara Gr.550
Prodotto precotto dal Fresco , confezionato in busta di alluminio, perché possa essere sottoposto dopo la cottura alla fase di sterilizzazione, che consente la conservazione anche fuori dal frigor.
(Art.: N616) Maggiori dettagli
5,96 €
Manzo Americano Salmonato Kg. 1.8/2.2
Controfiletto di Manzo del Nebrasca (America) sapientemente lavorato, stagionato e affumicato come i salmoni (da cui deriva il suo nome). Ideale come antipasto servito con una crema di carciofi e pinoli.
> 4 articoli

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31,57 €
Petto d'Oca Affumicato Kg. 0.7/0.8
Carne squisita, morbida e nutriente. Petto disossato delicatamente asciugato e affumicato. Gradevole al palato. Da gustare la parte centrale magra, di colore rosso intenso, insieme alla parte esterna grassa, di colore bianco, per apprezzarne fino in fondo il gusto. Il grasso in realtà è la pelle del petto che in fase di stagionatura si trasforma in un delicato grassetto che conferisce sapore al prodotto.
> 4 articoli

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22,20 €
Prosciuttino d'Oca Kg.0.35/0.45
Ha la forma caratteristica di un prosciutto crudo ma è molto più piccolo. Anche il metodo di lavorazione è simile a quella del prosciutto crudo ma con tempi molto più brevi. Nasce così un prodotto dai sapori unici e speziati.
> 3 articoli
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13,43 €
Prosciutto Cotto di Equino al Pepe Kg.3.5/4
Prosciutto cotto fatto con carne di cavallo sapientemente lavorata i impreziosita e insaportita da uno strato di pepe in superfice. Tutto questo da vita a un prodotto dolce ma dal gusto accattivante. Ideale come antipasto accompagnato dalle dolci cipolle di tropea o da fettine di scamorza affumicata
> 4 articoli

* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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16,00 €
Prosciutto Cotto di Pura Oca Kg. 3.5/4
Il prosciutto d’Oca è ideale per gli antipasti leggeri e saporiti. Servito come secondo in alternativa alle soltite carni, si accompagna con delle verdure alla griglia d’inverno dai sapori decisi e gustosi. Nella stagione più calda, accompagnato a delle verdure fresche è un’alternativa leggera e saporita.
> 3 articoli

* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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18,50 €
Salam D'la Duja gr.250
Prodotto tipico della zona del Novarese.E un prodotto dalle origini antichissime, formato da salamelle di maiale accuratamente asciugate e conservate nella sugna (grasso di maiale) come avveniva nell'antichità. Questa tipologia di conservazione, oltre a mantenere il prodotto, da anche alla salamella stessa un sapore unico e inimitabile. Ideale come antipasto unito a dei sottaceti e come ingrediente principale della famosa Paniscia (risotto con il salam' d'la duja) tipica novarese.
(Art.: 3256) Maggiori dettagli
5,80 €
Salame Cotto d'Oca Kg. 0.5/0.6
La carne d'oca si presta benissimo alla stagionatura e alla cottura. E' una carne rossa, poverissima di acqua che, se salata e cotta da vita a prodotti dai sapori unici. Il salame di oca è un impasto di carni scelte (misto di oca e maiale) e aromi vegetali. Gusto pieno e delicato.
> 4 articoli

* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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18,29 €
Salame d'Oca Kg. 0.35/0.45
La carne d'oca si presta benissimo alla stagionatura ed alla conservazione. E' una carne rossa, poverissima di acqua che, se salata e appesa in un luogo idoneo, si stagiona perfettamente. Il salame di oca è un impasto di carni scelte (misto di oca e maiale) e aromi vegetali. Gusto pieno e delicato. Il salame d'oca friulano è un salume macinato a grana fine ed insaccato in un budello naturale, che viene stagionato crudo per circa 30-60 giorni e consumato come gli altri salumi: come antipasto, aff...
> 8 articoli

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22,10 €
Sfilacci di Carne Equina lav. a macchina Kg. 0.1
Tagli magrissimi di pura scelta di puledro, magri, teneri e poco tendinei. Con un trattamento lungo, sapiente e laborioso viene prodotta questa carne sfilata che può essere servita come ottimo antipasto, intingolo per condire paste bucate, oppure come un prelibato secondo.
(Art.: A3161) Maggiori dettagli
2,99 €
Prezzi IVA esclusa.
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