Gran sardo Kg. 2/2,2

El GRANSARDO nace en provincia de Sassari al final de los años Noventa, un queso muy innovador que durante los últimos tres años ha conquistado los favores de los gastrónomos italianos y no sólo de éstos. El queso entero de GRANSARDO se presenta con un cuscurro compacto y liso, de tonalidades que van del amarillo pajizo medio al oscuro. Según su maduración ( desde por lo menos 20/30 hasta 40/50 meses), el GRANSARDO es un queso de mesa o para rallar. La masa tiene un color blanco pajizo que se vuelve más intenso con el pasar del tiempo. La maduración se acompaña por una agradable y característica granulosidad que abraza excelentemente el impacto blando, suntuoso debido a la leche empleada. El gusto sorprende por su rara dulzura y el aroma es muy particular.