Das Specialita Eins

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20 produkte (60 articoli diversi) Visualizza
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„Bresaola“ von Hüftespitze I.G.P. Valtellina (brasilianisches Fleisch) Kg. ¾
Diese“ Bresaola“ ist mit brasilianischem Fleisch gemacht (Fleisch von Rinder in Freiheit gezüchtet), mit geschickter Hand von unseren „Valtellinesi“ gearbeitet. Es erfindet ein besonderes und weiches Nahrungsmittel.
> 4 articoli

* Alle Preise verstehen sich Kg.
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22,50 €
„salmonato“amerikanisches Rind Kg. 1.8/2.2
Rindsfilet von Nebraska(America) mit geschickter Hand gearbeitet, als die Lachse(der Ursprung des seines Names) abgelagert und geräuchert. Ideal als Vorspeise, mit einem Rahm von Artischocken und Pinienkern angerichtet.
> 4 articoli

* Alle Preise verstehen sich Kg.
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31,57 €
ausgefranstes Pferdefleisch maschinell bearbeitet Kg. 0.1
Magerste Schnitte und vorgewählt vom Fohlen, Mageres, zart. Mit einer langen Behandlung, mühsam und Salbei wird dieses vorgeführte Fleisch produziert, das wie optimaler Aperitif, Soße, um perforierte Pasten zu würzen oder wie köstliches zweites gedient werden kann.
(Art.: A3161) Mehr Details
2,99 €
Bocconcini di Anatra Cotti all'Arancia Gr.450
Prodotto precotto dal Fresco , confezionato in busta di alluminio, perché possa essere sottoposto dopo la cottura alla fase di sterilizzazione, che consente la conservazione anche fuori dal frigor.
(Art.: n614) Mehr Details
6,10 €
Casoeula Cotta Gr. 600
Prodotto precotto dal Fresco , confezionato in busta di alluminio, perché possa essere sottoposto dopo la cottura alla fase di sterilizzazione, che consente la conservazione anche fuori dal frigor.
(Art.: N617) Mehr Details
7,20 €
Coscia d'Anatra Cotta ai Peperoni Gr.450
Prodotto precotto dal Fresco , confezionato in busta di alluminio, perché possa essere sottoposto dopo la cottura alla fase di sterilizzazione, che consente la conservazione anche fuori dal frigor.
(Art.: n615) Mehr Details
7,96 €
Costata di Carne Chianina Gr.800
Dalla parte della schiena del bovino di razza chianina si ottine la costata di carne chianina. E'un taglio di prima qualità di circa un chilo che ne fa una della più pregiate e tipiche "bistecche" di tutta la cucina italiana.
> 3 articoli

* Alle Preise verstehen sich Kg.
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35,00 €
Fedeghina Gr. 250
Prodotto tipico della zona del Novarese.E un prodotto dalle origini antichissime, derivato dalla mortadella di fegato e conservato nella sugna (grasso di maiale) come avveniva nell'antichità. Questa tipologia di conservazione, oltre a mantenere il prodotto, da anche alla fedaghina stessa un sapore unico e inimitabile. Ideale come antipasto unito a dei sottaceti.
(Art.: 3257) Mehr Details
5,80 €
fette und frische Gansleber von besonderer Qualität Kg. 0.5/0.8
Die einfacher Weise die fette Leber am besten zu kosten, in Scheiben mit einer Stärke von halb Zentimeter geschnitten ist, dann salzen, die Gewürze vereinigen, in der Butter in einer Pfanne „scaloppare“, und darauf mit einem munterem Feuer für eine Minute anbraten.
> 2 articoli

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62,48 €
Fiorentina Carne Chianina Gr.1000
Il piatto che caratterizza di più la cucina toscana: la bistecca alla fiorentina. Si tratta di un taglio alto comprensivo dell'osso, da cuocersi al sangue sulla brace o sulla griglia.
> 4 articoli

* Alle Preise verstehen sich Kg.
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40,00 €
Fusello di Tacchino Cotto alla Zingara Gr.550
Prodotto precotto dal Fresco , confezionato in busta di alluminio, perché possa essere sottoposto dopo la cottura alla fase di sterilizzazione, che consente la conservazione anche fuori dal frigor.
(Art.: N616) Mehr Details
5,96 €
Ganssalami Kg. 0.35/0.45
Das Gansfleisch eignt sich sehr gut für der Ablagerung und der Konservierung. Es ist ein rotes Fleisch, mit wenig Wasser, das wenn gesalzen, und in einem geeignetem Ort gehängt, eine sehr gut Ablagerung hat. Die Ganssalami ist ein Kneten auserlesener Fleisch (Gemisch von Gans und Schwein) und vegetarischer Aromen. Reicher und zarter Geschmack. Die friaulische Ganssalami ist feinkörnige Wurstwaren gehackt, und in einem natürlichem Gëdarm gesteckt, die roh für 30/60 Tage zirka abgelagert ist, und ...
> 8 articoli

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22,10 €
gekochte Ganssalami Kg. 0.5/0.6
Das Gansfleisch eignt sich sehr gut für der Ablagerung und dem Kochen. Es ist ein rotes Fleisch, mit wenig Wasser,das wenn gesalzen und gekocht, Nahrungsmitteln mit einzigartigen Geschmacker erfindet. Die Ganssalami ist ein Kneten auserlesener Fleisch (Gemisch von Gans und Schwein) und vegetarischer Aromen. Reicher und zarter Geschmack.
> 4 articoli

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18,29 €
gekochter Pferdeschinken mit Pfeffer Kg. 3.5/4
gekochter Schinken mit Pferdefleisch gemacht, mit geschickter Hand gearbeitet, bereichert, und mit einer Pfefferschicht an der Oberfläche gewürzt. All das erfindet ein süβes Nahrungsmittel, aber mit einem ränkevollem Geschmack. Ideal als Vorspeise, mit den süβen Zwiebeln von Tropea oder mit den feinen Scheiben geräucherter „Scamorza“ vereinigt.
> 4 articoli

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16,00 €
gekochter Schinken reiner Gans Kg, 3.5/4
Der Gansschinken ist ideal für die leichte und schmackhafte Vorspeisen. Als zweiter Gang statt der gewohnter Fleisch angerichtet, im Winter mit den gegrillten Gemüse zusammengeht, mit scharfen und schmackhaften Geschmacker.Zur Sommerszeit(zur warmer Jahreszeit), zusammen mit den frischen Gemüse, eine leichte und schmackhafte Alternative ist.
> 3 articoli

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18,50 €
geräucherte Gansbrust Kg 0.7/0.8
köstliches Fleisch, weich und nährend. Ausgebeinte Brust, zart getrocknet und geräuchert. Sehr schmackhaft. Den mageren und sattrot Mittelteil zu schmecken, mit dem fettem Auβenteil, weiβfarbig, vollständig den Geschmack zu kosten. In Wirklichkeit ist das Fett die Brusthaut, die in der Ablagerungsphase einen zarten „grassetto“ wird, der Geschmack dem Nahrungsmittel gibt.
> 4 articoli

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22,20 €
geräucherter kleiner Gansschinken Kg 0.35/0.45
Er hat die charakteristische Gestalt eines rohes Schinkens, aber ist kleiner. Auch ist die Arbeitsmethode ähnlich dem rohem Schinken, aber mit kurzen Zeiten. Auf diese Weise(so) entsteht ein Nahrungsmittel mit einzigartigen und der Gewürze Geschmacker.
> 3 articoli
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13,43 €
marinierter „Carpaccio“ von “Angus Beef” Kg. 2/2.5
fälschlich “Carpaccio” genannt, in Wirklichkeit ein mariniertes Fleisch ist, in Wurswaren verwandelt. Der Geschmack ist verschieden im Vergleich zu dem rohem Fleisch, da in 21 Gewürze mariniert ist, in welchen die Dufte von Koriander, Lorbeer, „Macis“, und Zimtbaum in Rohr hervorstechen. Das Angusfleisch stammt aus den Herden in den argentinischen Pampas gezüchtet und ist für über drei Wochen mariniert. Der marinierter „Carpaccio“ ist köstlich kalt und in feinen Scheiben angerichtet, als ein ro...
> 4 articoli

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19,70 €
Salami De la Duja Kg. 2
Typisches Produkt aus der Umgebung von Novara (Piemont).Diese Salami ist von uraltem Ursprung und besteht aus Schweinesalamis, die sorgfältig getrocknet werden und in dem Schweinefett konserviert werden (nach der Tradition des Altertums). Diese Konservierung hält das Produkt und überdies gibt auch der Salami einen einigen und unvergleichlichen Geschmack. Gebräuchlich als Vorspeise mit Mixpickles oder als hauptsächliche Zutat des berühmten „Paniscia“ (Risotto mit Salami De la Duja; typisches Ger...
(Art.: 3256) Mehr Details
5,80 €
San Marco Filet Kg. 1.5/2.2
Filet von frischem Schweinefleisch, das sorgfältig mit Salz und Zucker getrocknet wird. Salz und Zucker absorbieren das übermäßige Wasser und machen das Filet gereift und mariniert. Dieses Filet ist geeignet für die Vorspeise, auch mit süßsaueren Früchte.
> 4 articoli

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19,49 €
Preise ohne MWSt.
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