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30 products (74 different items) Visualizza
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Perry con le pere
Formaggio stagionato a crosta bianca leggermente muffettata, prodotto con latte vaccino, latte caprino caprino, latte di pecora, pezzi di pera. Ogni formaggetta pesa circa 200 gr. E si conserva per 35 giorni. Questo formaggio veniva già prodotto dai nostri contadini molti decenni fa, ora lo produciamo esattamente come una volta, con quella ricetta antica e tradizionale ma altrettanto valida ed interessante, con quel connubio tra passato e presente di profumi e di gusti.
(Art.: 4104) More details
5,43 €
Raschera Kg. 1,4
This is a cheese with at least one month of seasoning. It features a raw, pressed and semi-tough paste. Its taste is fine and delicate, scented, not very spicy and sapid if seasoned. The paste is quite consistent, elastic, with very small spread and irregular holes. The colour is white or ivory. The Raschera is an excellent cheese ideal for slicing produced and seasoned without preservatives; it is also indicated for cooking, melted on risotti, vegetables and special dishes, and as such in vario...
> 4 items

* Price is referring to Kg.
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13,85 €
Seasoned Cravot Kg. 2/3
Cheese made from Alpine goat milk, with an intense and harmonious taste, recalling the just milked milk, dense and creamy, definitely seasoned.
> 4 items

* Price is referring to Kg.
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17,82 €
Stagionato da Tavola Kg 4/5

> 3 items

* Price is referring to Kg.
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9,50 €
Taleggio kg.2
ll Taleggio D.O.P appartiene alla categoria degli stracchini, formaggi di origine lombarda caratterizzati da pasta molle e forma generalmente quadrata. A riprova di tradizionalità, il Taleggio è stato riconosciuto formaggio DO (Denominazione di Origine) in Italia nel 1988, e formaggio DOP (Denominazione di Origine Protetta) nell'Unione Europea nel 1996. Il Taleggio è, quindi, uno dei formaggi italiani le cui caratteristiche peculiari sono tutelate dall'Unione Europea, ed è per questo che l'app...
> 3 items

* Price is referring to Kg.
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7,50 €
Testun seasoned in caves Kg. 1.5/2.5
A cheese which is seasoned for 140 days in tufa cellars on wood boards, thus allowing it to slowly season benefiting from the natural micro climate of the cellar and from the air of our hills. This cheese, once reached the optimum seasoning, is covered with Dolcetto and Nebbiolo grape must and stored into wood barrels. After about one month of refining, the Testun has acquired the scent, colour, perfume and taste of the must and wine. The Testun with juniper ash and walnut sleeves is refined in ...
> 4 items

* Price is referring to Kg.
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16,00 €
Toma Trifulera al Tartufo
Caratteristico prodotto della tradizione casearia di queste zone la Tuma Trifulera è la vera tuma di pecore e mucca, buona, semplice e contadina, con pasta semistagionata di consistenza morbida. Sua particolare caratteristica è la stagionatura che avviene secondo metodi antichissimi, in fresche cantine di tufo dove la costante temperatura ideale è mantenuta soltanto da spessi muri di pietra. Dopo essere stata sottoposta alla salatura ogni tuma viene appoggiata su teli di cotone grezzo e questa ...
(Art.: 4100) More details
4,83 €
Tropea onion cream Kg. 0.650
An appetizing cream suitable for tasty canapés, ideal with fresh or slightly seasoned cheese thanks to the typical sweetness of the Tropea onions and the balsamic vinegar.
(Art.: c1271) More details
13,93 €
Tuma di Giariot gr.250
Tipica tometta stagionata prodotta con latte vaccino, caprino e di pecora, con profumo di latte appena munto e di nocciole, la crosta leggermente paglierina ha sentori di campo, ogni formaggetta pesa circa 200 gr. e si conserva per 35 giorni, il Giariot è di forma quadrata.
(Art.: 4101) More details
4,41 €
Ubriaco (cartone composto da 8 gusti)
In ogni confezione ci sono 8 tipi di formaggi differenti. Tutti i formaggi sono avvinati e stagionati 120 giorni. Ogni spicco ha un peso di circa 1 kg per cui ogni cartone pesa circa 8/9 kg.
(Art.: 10000) More details
227,00 €
Prices not include duties
time / 0,20 sec.
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