Formaggi

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30 prodotti (74 articoli diversi) Visualizza
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Ubriaco (cartone composto da 8 gusti)
In ogni confezione ci sono 8 tipi di formaggi differenti. Tutti i formaggi sono avvinati e stagionati 120 giorni. Ogni spicco ha un peso di circa 1 kg per cui ogni cartone pesa circa 8/9 kg.
(Art.: 10000) Maggiori dettagli
227,00 €
Confezione creme per formaggi miste gr.650 x 4
Confezione: 4 Pz. da 650 gr.
Confezione di creme per formaggi miste contenente n.1 vaso di crema di cipolle di Tropea, n.1 vaso di crema ai fichi, n.1 vaso di crema ai pomodori verdi e n.1 vaso di mostarda d'uva al nebbiolo.

* Il prezzo indicato si intende per confezione
(Art.: c12900) Maggiori dettagli
61,20 €
Castelmagno D.O.P. d'Alpeggio p.Slow Food Gr. 2000
Il formato da kg 2 è un'esclusiva per la ditta Bennati.Il Castelmagno ha origini antichissime.. Oggi il Castelmagno, classificato Doc nel 1982, viene prodotto in piccole quantità nei comuni di Castelmagno, Pradleves e Monterosso Grana in provincia di Cuneo. Il Castelmagno viene prodotto a partire da latte intero vaccino (con rare, eventuali aggiunte di piccole percentuali di latte ovino e caprino) da bestiame di razza piemontese alimentato a foraggio fresco o fieno proveniente da prati misti o p...
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* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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40,50 €
Mozzarella di Bufala kg. 3
La mozzarella di bufala campana è un formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte di bufala, a differenza del fiordilatte che è prodotto con latte di mucca. Ha ottenuto il riconoscimento DO nel 1993 e la DOP nel 1996.La mozzarella di bufala va gustata al naturale, mai a temperatura di frigorifero ma rigorosamente a temperatura ambiente. Il grande problema di questo formaggio non è tanto nell'apporto calorico in sè, ma la sua grande appetibilità unita allo scarso indice di sazietà che ren...
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35,70 €
Formaggio di Fossa Kg. 0.65/0.75
Formaggio di pecora stagionato nelle fosse di tufo: particolari ambienti a forma di fiasco scavate nel tufo, ove singolari condizioni di temperatura ed umidità creano l'ambiente ideale perché avvengano trasformazioni chimiche, fisiche e microbiologiche, che, dopo 80-100 gg. di permanenza, rendono le forme di formaggio unte, contorte e dall'aroma inconfondibile. La pasta è friabile e di un colore bianco candido, con un aroma deciso e leggermente piccante, ma allo stesso tempo amabile e delicato e...
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* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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28,41 €
Formaggio Bagoss Kg. 3.5/5
La tradizione designa con lo stesso termine "bagoss" il più famoso e diffuso prodotto della zona: un formaggio stagionato dal gusto robusto che si è meritato l'appellativo di qrana bresciano. Nei mesi estivi l'allevamento si trasferisce sui pascoli delle montagne circostanti e la trasformazione del latte in bagoss avviene nelle malghe, secondo il metodo tradizionale e utilizzando gli antichi strumenti artiqianali in leno e rame. La crosta liscia leggermente dura viene unta durante la stagionatur...
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* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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26,60 €
Bianco Sottobosco al Tartufo KG.1
Pensato per i palati più raffinati e sottili, il "Bianco Sottobosco" è un formaggio davvero speciale che, in una candida e friabile pasta dalle note delicate e armoniose, custodisce gelosamente grossi pezzi di tartufo nero. Fondamentalmente è una stagionatura che avviene in fresche cantine di tufo, dove la costante temperatura ideale è mantenuta da spessi muri di pietra. Durante questo periodo di invecchiamento il Tartufo libera progressivamente i suoi aromi nel formaggio che, invecchiando, se n...
(Art.: a2105) Maggiori dettagli
24,22 €
Parmigiano Reggiano qual. 40 mesi
Parmigiano Reggiano qualità montagna 40 mesi. Il nostro Parmigiano viene prodotto esclusivamente nella zona di Reggio Emilia collina e viene prodotto da mucche che pascolano esclusivamente nei mesi da Maggio a Settembre.
> 3 articoli

* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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24,00 €
Gran Sardo Kg. 2/2,2
Il GRANSARDO nasce in provincia di Sassari alla fine degli anni Novanta, un formaggio altamente innovativo che nell'arco degli ultimi tre anni ha conquistato i favori dei buongustai italiani e non solo. La forma di GRANSARDO si presenta con una crosta compatta e liscia, nei toni dal paglierino medio allo scuro.A seconda della stagionatura (da almeno 20/30 fino a 40/50 mesi), il GRANSARDO è un formaggio da tavolo o da grattugia. La pasta è di un bianco paglierino che si fa più intenso con il pass...
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* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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23,38 €
Cravot Stagionato Kg. 2/3
Formaggio fatto con latte di capra alpina, dal gusto intenso e armonioso, che ricorda il latte appena munto, denso e pannoso, decisamente stagionato.
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* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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17,82 €
Testun di Grotta Kg. 1.5/2.5
Formaggio stagionato 140 giorni in cantine di tufo su assi di legno, permettendo al formaggio di stagionare lentamente beneficiando del microclima naturale della cantina e dell'aria delle nostre colline. Questo formaggio, raggiunta la stagionatura ottimale, viene messo ad affinare sotto mosto di uva Dolcetto e Nebbiolo in botti di legno, dopo circa un mese di affinamento il Testun ha preso profumo, colore, sentore e gusto di mosto e di vino. Il Testun alla cenere di Ginepro e alle foglie di Noce...
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* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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16,00 €
Crema di Cipolle di Tropea Kg. 0.650
Sfiziosa crema per gustose tartine, ideale per la degustazione di formaggi freschi o poco stagionati grazie alla tipica dolcezza delle cipolle di Tropea e dell'aceto balsamico.
(Art.: c1271) Maggiori dettagli
13,93 €
Crema di Fichi Kg. 0.650
Prodotta con frutti freschi, è un ottimo accompagnamento nella degustazione di formaggi stagionati e nella preparazione di dolci. Ideale da accompagnare al Culatello.
(Art.: C1291) Maggiori dettagli
13,93 €
Crema Pomodori Verdi Kg. 0,720
Crema di pomodori verdi sapientemente lavorati per dare vita a un prodotto adatto per l'abbinamento con formaggi stagionati e salumi dal sapore delicato. Ideale come accompagnamento al carpaccio di cervo.
(Art.: C1274) Maggiori dettagli
13,93 €
Mostarda d'Uva al Nebbiolo Kg. 0.650
Crema di pere, mele cotogne, nocciole e mosto di nebbiolo, adatta per carni e formaggi, ideale per accompagnare formaggi dal sapore intenso. Ideale da accompagnare al Fileto di S. Marco.
(Art.: C1473) Maggiori dettagli
13,93 €
Raschera Kg. 1.4
E’ un formaggio con almeno un mese di stagionatura. E' di pasta cruda, pressata, semidura. Il suo sapore è fine e delicato, profumato, moderatamente piccante e sapido se stagionato. La pasta è piuttosto consistente, elastica, con piccolissime occhiature sparse e irregolari. Il colore è bianco o bianco avorio. Il Raschera è un ottimo formaggio da taglio prodotto e stagionato senza conservanti; è altresì indicato in cucina sia fuso con risotti, verdure e pietanze particolari, sia tal quale in insa...
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* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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13,85 €
Pecorino di Transumanza kg2.400-2.600
Gustoso formaggio prodotto con latte di pura pecora proveniente da greggi allevati con l’antica tecnica della transumanza.
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* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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11,70 €
Gorgonzola Piccante kg 1,5-2,5
Il gorgonzola è un formaggio a pasta cruda di colore bianco paglierino, le cui screziature verdi sono dovute al processo di erborinatura, cioè alla formazione di muffe. Si presenta quindi cremoso e morbido con sapore particolare e caratteristico, leggermente piccante il tipo dolce, sapore più deciso e forte il tipo piccante la cui pasta risulta più erborinata, consistente e friabile.
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* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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10,50 €
Pecorino Siciliano al Pepe Kg. 1,3/1,7
Stuzzicante formaggio, composto di latte di percora con all’interno dell’impasto lo stuzziacante peperoncino piccante o il pepe nero. Ideale per stuzzicanti degustazioni
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* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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9,90 €
Pecorino Siciliano al Peperoncino Kg.1,3/1,8
Stuzzicante formaggio, composto di latte di percora con all’interno dell’impasto lo stuzziacante peperoncino piccante o il pepe nero. Ideale per stuzzicanti degustazioni.
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* Il prezzo indicato si intende per Kg.
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9,90 €
Prezzi IVA esclusa.
time / 0,27 sec.
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