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Formaggi Prodotti : 36 |
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Formaggi
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Mozzarella di Bufala kg. 3 |
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La mozzarella di bufala campana è un formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte di bufala, a differenza del fiordilatte che è prodotto con latte di mucca.
Ha ottenuto il riconoscimento DO nel 1993 e la DOP nel 1996.La mozzarella di bufala va gustata al naturale, mai a temperatura di frigorifero ma rigorosamente a temperatura ambiente.
Il grande problema di questo formaggio non è tanto nell'apporto calorico in sè, ma la sua grande appetibilità unita allo scarso indice di sazietà che ren...
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Paglietta alle Viole gr 200x6 |
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Formaggio a latte misto, vaccino, caprino e di pecora, con crosta muffettata bianca, con viole di montagna.
* Il prezzo indicato si intende per Kg. |
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Pecorino al Pepe Kg. 2/3 |
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Stuzzicante formaggio, composto di latte di percora con all’interno dell’impasto lo stuzziacante peperoncino piccante o il pepe nero. Ideale per stuzzicanti degustazioni
* Il prezzo indicato si intende per Kg. |
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Pecorino al Peperoncino Kg.2/3 |
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Stuzzicante formaggio, composto di latte di percora con all’interno dell’impasto lo stuzziacante peperoncino piccante o il pepe nero. Ideale per stuzzicanti degustazioni.
* Il prezzo indicato si intende per Kg. |
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Pecorino di Transumanza kg2.400-2.600 |
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Gr.1200
Gustoso formaggio prodotto con latte di pura pecora proveniente da greggi allevati con l’antica tecnica della transumanza.
* Il prezzo varia da min € 28,08 a max € 30,42. |
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Pratulin Bianc Kg. 0.10 |
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Di sapore intenso ed armonioso questo formaggio fatto con latte raccolto nelle nostre valli, può essere cucinato alla griglia oppure impanato e fritto in olio bollente per qualche secondo, fino a raggiungere una lieve doratura della crosta. Il Pratulin si presenta bianco in crosta e morbido dentro.
* Il prezzo indicato si intende per Kg. |
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Raschera Kg. 1.4 |
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E’ un formaggio con almeno un mese di stagionatura. E' di pasta cruda, pressata, semidura. Il suo sapore è fine e delicato, profumato, moderatamente piccante e sapido se stagionato. La pasta è piuttosto consistente, elastica, con piccolissime occhiature sparse e irregolari. Il colore è bianco o bianco avorio. Il Raschera è un ottimo formaggio da taglio prodotto e stagionato senza conservanti; è altresì indicato in cucina sia fuso con risotti, verdure e pietanze particolari, sia tal quale in insa...
* Il prezzo indicato si intende per Kg. |
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Taleggio kg.2 |
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ll Taleggio D.O.P appartiene alla categoria degli stracchini, formaggi di origine lombarda caratterizzati da pasta molle e forma generalmente quadrata. A riprova di tradizionalità, il Taleggio è stato riconosciuto formaggio DO (Denominazione di Origine) in Italia nel 1988, e formaggio DOP (Denominazione di Origine Protetta) nell'Unione Europea nel 1996.
Il Taleggio è, quindi, uno dei formaggi italiani le cui caratteristiche peculiari sono tutelate dall'Unione Europea, ed è per questo che l'app...
* Il prezzo indicato si intende per Kg. |
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Testun di Grotta Kg. 1.5/2.5 |
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Formaggio stagionato 140 giorni in cantine di tufo su assi di legno, permettendo al formaggio di stagionare lentamente beneficiando del microclima naturale della cantina e dell'aria delle nostre colline. Questo formaggio, raggiunta la stagionatura ottimale, viene messo ad affinare sotto mosto di uva Dolcetto e Nebbiolo in botti di legno, dopo circa un mese di affinamento il Testun ha preso profumo, colore, sentore e gusto di mosto e di vino. Il Testun alla cenere di Ginepro e alle foglie di Noce...
* Il prezzo indicato si intende per Kg. |
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Tomino ai Funghi Porcini Kg. 3.1 |
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Formaggio semistagionato a pasta compatta dura, prodotto con latte di vacca, capra, caglio e sale. Dal colore giallo paglierino custodisce gelosamente pezzi di funghi porcini.
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Tomino al Peperoncino Kg. 3.1 |
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Formaggio semistagionato a pasta compatta dura, prodotto con latte di vacca, capra, caglio e sale. Dal colore giallo paglierino custodisce gelosamente pezzi di peperoncino.
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Tomino al Tartufo Kg. 3.1 |
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Formaggio semistagionato a pasta compatta dura, prodotto con latte di vacca, capra, caglio e sale. Dal colore giallo paglierino custodisce gelosamente pezzi di tartufo.
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L'Ubriaco (unita' vendita cartone misto n°8 pz da gr 800/1000)
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Ubriaco (cartone composto da 8 gusti) |
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Cartone contenente:
0,862 kg. di ubriaco di cartizze
0,718 Kg. di ubriaco di zibibbo
0,560 kg. di ubriaco puro di pecora
1,066 kg. di ubriaco di amarone
1,118 kg. di ubriaco torcolato di breganze
1,156 Kg. di ubriaco al barbera
0,818 Kg. di ubriaco di fragola clinto
0,774 Kg. di ubriaco di riserva
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Ubriaco (cartone composto da 8 gusti) |
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Cartone contenente:
0,816 kg. di ubriaco di cartizze
0,638 Kg. di ubriaco di zibibbo
0,662 kg. di ubriaco puro di pecora
1,154 kg. di ubriaco di amarone
1,280 kg. di ubriaco torcolato di breganze
1,100 Kg. di ubriaco al barbera
0,772 Kg. di ubriaco di fragola clinto
0,604 Kg. di ubriaco di riserva
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Prezzi IVA esclusa.
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