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| Prodotto
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Testun di Grotta Kg. 1.5/2.5 |
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| Nome |
Testun di Grotta Kg. 1.5/2.5 |
| Catalogo |
I formaggi / Formaggi |
| Prezzo offerto |
16,00 € / Kg. |
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33,60 - 36,80 € / confezione |
| Disponibilità |
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| Descrizione |
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| Formaggio stagionato 140 giorni in cantine di tufo su assi di legno, permettendo al formaggio di stagionare lentamente beneficiando del microclima naturale della cantina e dell'aria delle nostre colline. Questo formaggio, raggiunta la stagionatura ottimale, viene messo ad affinare sotto mosto di uva Dolcetto e Nebbiolo in botti di legno, dopo circa un mese di affinamento il Testun ha preso profumo, colore, sentore e gusto di mosto e di vino. Il Testun alla cenere di Ginepro e alle foglie di Noce, viene affinato in botti di legno, con strati di cenere e foglie verdi di noce che danno al formaggio maggior sentore nocino. |
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time 0,03 sec.
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