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| Catalogue |
Fromages / Formaggi |
| Prix offert |
13,89 € / Kg. |
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18,06 - 20,84 € / paquet |
| Disponibilité |
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| Description |
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| Le fromage Bra prend son nom de la ville où il est produit, Bra, et il est un des plus importants fromages de Cuneo du point de vue qualitatif et quantitatif. Il y a deux types de Bra: tendre et dur. Le fromage tendre est fait mûrir pendant environ 45 jours, il a une pâte blanche ivoire et une croûte gris clair, lisse et élastique. Le type dur est soumis à une maturation de six mois, la pâte se présente avec une couleur jaune paille et légèrement piquante, tandis que la croûte est dure, consistante et d’une couleur beige sombre. |
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time 0,03 sec.
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