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| Catálogo |
Quesos / Formaggi |
| Precio ofrecido |
13,89 € / Kg. |
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18,06 - 20,84 € / confección |
| Disponibilidad |
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| Description |
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| El queso Bra toma su nombre de la ciudad adónde se produce, Bra, y es uno entre los más importantes quesos de Cuneo, por lo que se refiere a la calidad y a la cantidad. Hay dos tipos de Bra: blando y duro. El blando se madura por alrededor 45 días, su masa es de color blanco marfil y el cuscurro gris claro, liso y elástico. El tipo duro tiene una maduración de seis meses, la masa tiene un color amarillo pajizo y un poco picante, mientras el cuscurro, duro, consistente y de color beige oscuro. |
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